Ordine prima della complessità: portare visibilità in un gruppo alimentare multi-sito
Settore
Alimentare, dolciario e semilavorati da forno.
Cliente
Gruppo di grandi dimensioni attivo nel settore alimentare, con più stabilimenti produttivi e una gestione articolata di diverse tipologie di rifiuti, tra cui fanghi da depurazione, imballaggi, scarti alimentari e rifiuti derivanti dalle attività di laboratorio e controllo qualità.
risultati
- Portale digitale multi-sito: per una visione centralizzata e aggiornata di formulari e attività.
- Un solo referente operativo: per tutti i siti e tutti i flussi di rifiuto.
- Rete multi-impianto: attiva per gestire in modo flessibile anche variazioni nei quantitativi dei rifiuti soggetti a picchi di produzione.
Il contesto
Il contesto del cliente
In un gruppo alimentare di grandi dimensioni, con più stabilimenti da coordinare, la gestione dei rifiuti rappresenta un elemento importante per garantire continuità produttiva, tracciabilità e disponibilità di informazioni strutturate anche a supporto degli audit di filiera.
L’azienda opera nel settore alimentare, dolciario e dei semilavorati da forno attraverso più siti produttivi. La varietà delle lavorazioni genera flussi differenti per caratteristiche e modalità di gestione, tra cui fanghi da depurazione, imballaggi, scarti alimentari e rifiuti legati alle attività di laboratorio e controllo qualità.
La sfida
Verso un modello unico e condiviso
La presenza di più stabilimenti e di flussi differenti ha fatto emergere l’opportunità di rendere la gestione ancora più omogenea e integrata, con quattro obiettivi principali:
- digitalizzare e centralizzare progressivamente la documentazione ambientale.
- strutturare il coordinamento delle richieste di ritiro tra i diversi siti.
- uniformare ulteriormente i criteri di classificazione e tracciabilità dei flussi più specifici.
- costruire una rete di impianti e trasportatori in grado di assorbire anche eventuali picchi di produzione su specifici flussi di rifiuto.
La soluzione
Un modello unico per governare i flussi su tutti i siti. Omnisyst è entrata con un approccio non invasivo, replicando nelle prime settimane ciò che già funzionava e introducendo le novità in modo progressivo.
Portale digitale multi-sito
Un unico ambiente digitale offre visibilità in tempo reale sui diversi stabilimenti, integra richieste di ritiro e formulari e mette a disposizione delle diverse funzioni aziendali le informazioni di propria competenza.
Referente operativo unico
Un unico interlocutore coordina siti, flussi, trasportatori e impianti, semplificando la gestione operativa per le funzioni interne.
Classificazione e tracciabilità
In collaborazione con il consulente ambientale dell’azienda, sono stati armonizzati i criteri di classificazione e gestione dei flussi più specifici, rafforzando la disponibilità e la condivisione delle informazioni.
Rete multi-impianto per i flussi soggetti a picchi di produzione
Una rete prequalificata di impianti e trasportatori consente di gestire in modo flessibile anche variazioni significative nei quantitativi dei rifiuti soggetti a picchi di produzione.
Gestione coordinata degli imballaggi
Per i flussi di imballaggio è stato adottato un modello di gestione coordinato tra i diversi siti, con l’obiettivo di semplificare la logistica e ottimizzare il servizio.
I risultati
Un solo referente, dati in tempo reale su tutti i siti
- Portale digitale multi-sito: per una visione centralizzata e aggiornata di formulari e attività.
- Un solo referente operativo: per tutti i siti e tutti i flussi di rifiuto.
- Rete multi-impianto: attiva per gestire in modo flessibile anche variazioni nei quantitativi dei rifiuti soggetti a picchi di produzione.
Economico-ambientale
Semplificazione della gestione interna grazie a un unico interlocutore e maggiore efficienza logistica sui flussi ricorrenti.
Operativo
Maggiore capacità di risposta anche in presenza di variazioni nei quantitativi dei rifiuti soggetti a picchi di produzione, grazie a una rete diversificata di impianti e trasportatori.
Reputazionale
Disponibilità di informazioni strutturate e facilmente accessibili anche a supporto degli audit di filiera.
Di compliance
Criteri condivisi di classificazione e maggiore tracciabilità dei flussi attraverso un modello documentale integrato.
Cosa può imparare il settore
Tre insight applicabili anche ad altre realtà multi-sito
Un modello condiviso semplifica anche la complessità multi-sito
Centralizzare informazioni, richieste e documentazione permette di mantenere una visione unitaria anche quando stabilimenti e flussi hanno esigenze differenti.
La qualità del dato è fondamentale per una governance efficace
Informazioni omogenee, aggiornate e accessibili alle diverse funzioni rendono più semplice monitorare i flussi e supportare le decisioni.
La continuità si costruisce attraverso una rete diversificata
Disporre di più impianti e trasportatori qualificati permette di assorbire con maggiore flessibilità variazioni e picchi operativi.
Settore
Alimentare, dolciario e semilavorati da forno
Soluzioni coinvolte:
- Portale digitale multi-sito.
- Referente unico di gestione.
- Classificazione e tracciabilità dei flussi.
- Rete multi-impianto per la business continuity.
- Reporting consolidato per HSE e audit.
Vuoi portare più visibilità e semplicità nella gestione dei tuoi rifiuti multi-sito o multi-flusso?
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